人生需要一個救贖
我們家都幾乎不做炸的食物耶,油的溫度不太會掌握,那一堆油用完後不知該不該繼續使用!你們真厲害
看型男大主廚說的，把乾的木筷放進油鍋，有稍微冒泡就是溫度OK了。炸的過程中我只有中小火而已。聽說起鍋前可以火大一點把油逼出來，不過我沒有，也蠻脆的！另外，去muji買了一個過濾油順便裝起來的油壺，還ｏｋ。應該不會有衛生署來驗油吧？？
我也要吃啦~炸得我很喜歡吃哈哈哈不過都買外面的老師你食材都去costco買喔!真高級...
不過雞阿豬的還是去傳統市場買溫體肉最好吃，costco試圖個方便罷了。
我們家都幾乎不做炸的食物耶,油的溫度不太會掌握,那一堆油用完後不知該不該繼續使用!你們真厲害
回覆刪除看型男大主廚說的，把乾的木筷放進油鍋，有稍微冒泡就是溫度OK了。炸的過程中我只有中小火而已。聽說起鍋前可以火大一點把油逼出來，不過我沒有，也蠻脆的！另外，去muji買了一個過濾油順便裝起來的油壺，還ｏｋ。應該不會有衛生署來驗油吧？？
回覆刪除我也要吃啦~
回覆刪除炸得我很喜歡吃哈哈哈
不過都買外面的
老師你食材都去costco買喔!
真高級...
不過雞阿豬的還是去傳統市場買溫體肉最好吃，costco試圖個方便罷了。
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