◇ 六零 · EST. 2014
六零
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居家線上教學的午餐時光

早上只上一堂課。

接著洗了衣服,清理地板,倒出昨天泡好放進冰箱的紅茶喝。

十一點,先洗米放進電子鍋煮。三菱電子鍋的「芳潤炊飯」功能,要煮68分鐘。禮拜日下午做的獅子頭還有,等一下微波熱了,就是午餐主菜了。那是有天女兒問,什麼是獅子頭?是用獅子肉做的嗎?所以星期日去買了三層肉,做一次給女兒嚐嚐。


蔭瓜獅子頭

1.三層肉切條,手工剁碎。其實大可讓肉販放進絞肉機,但是聽說手工剁碎口感更好。我覺得做獅子頭有趣的地方就在剁碎肉這件事。

2.像揉麵團一樣摔肉團,原理不甚清楚,但是可以讓肉團變黏,捏成肉丸子的時候口感更好。

3.切一些蔭瓜,跟著肉拌在一起,再加一點點鹽調味(蔭瓜會鹹,鹽不用多)

4.捏成團,放入電鍋內鍋。加入些許味霖、醬油、水、蔭瓜汁。蒸熟即可食用。



冰箱裡有油豆腐。拿出一只小砂鍋,加入醬油、味霖與水,慢慢把味道滷進去的時候,砂鍋再適合不過。再加一點油蔥,洗九層塔,等快要上桌前再入鍋。

冰箱還有也是週末煮雞湯已經先預煮的綠竹筍。切塊冷盤也好吃,但是一個順手切成片狀,不如再切得更小片一些,跟什麼東西炒成一道菜吧。嗯,還有一條小黃瓜,水槽裡老婆退冰原本要乾煎的椒麻雞里肌肉。


起油鍋將雞里肌煎至七分熟,小黃瓜入鍋拌炒,再放竹筍。看來少了些什麼?冰箱裡找到一瓶泰式酸辣醬。椒麻雞配酸辣醬好像很合理,雖然一般吃到的不是這種形式,但就試試看吧。意外地,頗為合拍。酸辣醬收乾以後巴在竹筍與小黃瓜上面,形成一層淡淡漂亮的椒紅。


下午滿堂。因為下起了雨,新聞說是梅雨季,大概要下個幾天。接下來幾天想開車送媽媽去上班。


中午的飯菜份量很夠,晚餐繼續吃,多炒了一道番茄炒蛋。突然晚上閒下來,看了一集「竹內涼真的休息時光」。花上一整個假日煮飯的時光是種享受生活的步調,雖然中午煮飯時覺得忙碌,現在想起來,也是一種享受。


慢慢煮飯,慢慢吃飯。就這樣過每一天。

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六零

人生需要一個救贖

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檢舉濫用情形

Timberland帆船鞋穿三年鞋底變質算耐穿嗎?

在2011年 我花了4050元 買了一雙timberland淺色帆船鞋(同一時間美國官網只有台幣2700元!),讓我覺得很不爽,發誓再也不在台灣買代理商代理的timberland。 或許,不只是在台灣。因為這個環保的green rubber號稱可以利用回收橡膠製造,減少許多碳足跡與資源浪費。但是三年後因為變質,所以這雙鞋底不是磨穿,而是變質而龜裂。另外,變質也使得它摩擦力很低,在瓷磚上走路要格外小心。 帆船鞋這種東西加個底,成為雷跟鞋,然後可以換底,可能更環保一點。

貝里斯

 學校請了一位貝里斯籍的老師來舉行國際文化體驗營。 我負責接送。在閒聊的過程中,沒有提及貝里斯,因為我連「貝里斯」的英文都不會唸。 但是一直覺得貝里斯這個國家的名字很熟悉,究竟在哪裡聽過? 老師從台中高鐵下車,我一個人返程的路上, 陳昇「五十米的深藍」,恰好從隨機播放清單出現, 隨機若是真的,那就是上天的旨意了。 (歌詞) 我親愛的MONEY竟然哭著跟我托夢說 這樣的頭家當的真窩囊 養的那些蟑螂解決不了事情都要移民貝里斯 --- 為什麼是移民貝里斯呢? 原來台灣在90年代曾經因為和平威脅,流行過移民貝里斯。 《仍是過客?—移民新貴貝里斯》這篇1991年的報導捕捉了當時的氛圍,而另一篇 旅遊文章 在2022年寫下,說高峰期在貝里斯有兩萬個台灣人,現在剩下五六百人。實際的狀況不得而知。 --- Alex Honnold明天早上要無繩攀登台北101,在netflex直播。我不敢看,或說,不想折磨自己。原本今天晚上邀請家人一起看《free solo》(Alex Honnold徒手攀登酋長岩的紀錄片),但他們寧願看韓國片。 Honnold讓人著迷的不僅是噱頭十足的無繩攀登,他極簡的生活方式也令我神往。但放逐與自由的生活何時開始,存在一點矛盾。如果,人生還沒站穩腳步,就放逐自己,那像是逃避;但如果站穩了,那就只是個休假而已。但是無論如何我們都無法重來。 --- 2026剛開始,一月就快過完了。沒能夠在呼吸之間回到家,是因為還沒有成為習慣嗎?如果成了習慣,2026會不會變得不一樣? --- 陳昇因為性騷擾在網路上成了過街老鼠,能夠經得起時光考驗的並不多。但是對陳昇的喜愛沒有減少太多,大概已經慢慢變成了自己討厭的那種保守老男,把白目當成有趣。然而經不起時光考驗的原因,會不會是因為人有很多缺點,總有一天會曝露出來。先被看到有魅力的那一面的人,就注定摔下神壇。

阿里山雨行

 暑假結束前安排了一趟阿里山露營避暑的旅程。結果遇到了低氣壓擾動,預報假期四天皆雨。這樣的天氣露營是自找罪受,原本打算改到高雄去玩,或許有機會拜訪友人。但是想到要開那麼遠的車,又是炎炎夏日,提不起勁。 正在咖啡館裡躊躇不決,老婆看到了一間位在奮起湖,房間有鋼琴的旅館,想說至少可以練琴聽雨,就決定還是上山去。 未料山上的鋼琴受潮嚴重,打擊系統已經卡死,根本無從彈起。但是山上的雨趕走了大部分的遊客,接待了靜謐與我們。 陰雨下走入阿里山森林遊樂區,景觀與記憶中相比變化不大。車站、森林、步道、姊妹潭。除了貪圖一點涼爽,我原本沒有期待什麼。然而,雨,放慢了我們的腳步與視線,雨滴在葉子上細微的聲音不再被人聲淹沒,吸引了你的注意。你看著樹枝、樹葉、樹幹上的青苔與附生植物、土地上那些你不認得的地衣,無一不是綠,都在森林的陰影裡,沾溼,微微地散射天光。 那一潭原本你曾經暗自感覺不夠清澈的水,也是綠的。不似他處的大山大景總要映射光亮鮮豔的藍天,姊妹潭映照森林裡的各種不同的綠。雨仍在下,水面無數的小點暗示我們時間仍在流動,但是感受時間流動的真實存在當下的感受,儘管仍是稍縱即逝,可是好似有過這個真實。 我從未意料在阿里山原來可以深吸、深吐一口氣,然後感受到這些。在這些須臾片刻,阿里山真美。 偶遇阿里山賓館,發現大廳有星巴克可買。剛好是個藉口,可以在阿里山賓館磨蹭一晌。喝喝咖啡,吃個甜點,雨,一如預報,開始大到撐傘也會淋溼的程度。大片落地窗幾乎隔絕了大雨會有的那種轟鳴聲,霧靄之上的亮光提醒我們這可是亞熱帶夏天的太陽公公。兒子玩switch、女兒看小說、沒人交談或許有些孤單,但至少這一刻我們仍在一起。雖然終究必須一個人,希望到時候我也能吸一口氣,吐一口氣,沉靜的享受一時片刻的真實的主觀感受。