滷苦瓜

夏天快到了，吃涼拌苦瓜很消暑。雖然只有我一個人吃。

苦瓜切塊，起油鍋，我是用麻油想說可以更香，把苦瓜半煎炸，聽說可以讓它容易入味。蒜頭也一起增加風味。

接下來加點水，醬油，米酒，青蔥，辣椒。就跟滷別的東西幾乎一樣。滷個三十分鐘。

這種東西頂好是冰涼涼的吃，鹹香中帶點苦味，甘味，很是開胃。