家離海邊不遠。從前會去逛梧棲觀光漁港，多半去吃攤販；現在偶爾下廚，總想買些新鮮的魚吃，不過不認識魚的種類，也不知魚的價格，更不會看新不新鮮，所以上市場總對魚販敬而遠之。其實線西也有個小漁港叫「塭仔港」，離家不到20分鐘車程。聽說漁獲都是當日捕撈，聽來就很動心。儘管這幾乎是產地迷思，還是想去一探究竟。（產地迷思：例如去大村路邊買的巨峰葡萄不一定比較便宜好吃，因為賣過路客沒有信譽問題，反倒是水果店長期經營，賣的水果不好吃怎麼留住客人）
剛好姨丈很喜歡去塭仔港買魚。某天下午就跟著地頭蛇買魚去了。
一下車就是濃濃的魚腥味。
其實就是一排魚販。聽姨丈說大部份的漁民（魚販）互相認識或有關係。
攤子對面就是漁船泊處，看來很有說服力。
我心中的疑問
1.誰會來這個地方買魚？
ans：觀光客、其他鄉鎮的市場魚販
2.有那麼多魚抓？
ans：出海可捕魚也可買魚。自己捕的魚不一定比較好。（這很深吧？）
3.怎麼挑？
ans：難喔！
果然我逛半天也看不出個所以然來。還好姨丈很熟（他跟魚販們都互相認識，很像我去新光8F或者tiger city的roots那種感覺）。所以最後隨意買了石鱸、土黃魚、粉搖（蛤犡）回家。
石鱸加薑絲、鹽巴與粉搖煮湯。果然夠新鮮所以好喝，可是魚販去鱗很隨便，吃的滿口魚鱗。
土黃是俗名，正式名稱叫環球海鰶。這魚的料理方法很妙，不去鱗，只挖了某個內臟掉。然後用油慢慢煎。煎好後魚鱗可以咀嚼吞下，油脂味很香；魚肉細刺超多，是順著頭尾方向長（跟虱目魚一樣），不容易吃，祇得慢慢吃，聽說又稱文人魚，因為要耐心、細心的吃。再聽說，用碳火細細烘烤，味道更佳。
心得：會去塭仔港買魚嗎？
我想我還是去華陽市場多付點錢請專家挑魚好了。
剛好姨丈很喜歡去塭仔港買魚。某天下午就跟著地頭蛇買魚去了。
一下車就是濃濃的魚腥味。
其實就是一排魚販。聽姨丈說大部份的漁民（魚販）互相認識或有關係。
攤子對面就是漁船泊處，看來很有說服力。
我心中的疑問
1.誰會來這個地方買魚？
ans：觀光客、其他鄉鎮的市場魚販
2.有那麼多魚抓？
ans：出海可捕魚也可買魚。自己捕的魚不一定比較好。（這很深吧？）
3.怎麼挑？
ans：難喔！
果然我逛半天也看不出個所以然來。還好姨丈很熟（他跟魚販們都互相認識，很像我去新光8F或者tiger city的roots那種感覺）。所以最後隨意買了石鱸、土黃魚、粉搖（蛤犡）回家。
石鱸加薑絲、鹽巴與粉搖煮湯。果然夠新鮮所以好喝，可是魚販去鱗很隨便，吃的滿口魚鱗。
土黃是俗名，正式名稱叫環球海鰶。這魚的料理方法很妙，不去鱗，只挖了某個內臟掉。然後用油慢慢煎。煎好後魚鱗可以咀嚼吞下，油脂味很香；魚肉細刺超多，是順著頭尾方向長（跟虱目魚一樣），不容易吃，祇得慢慢吃，聽說又稱文人魚，因為要耐心、細心的吃。再聽說，用碳火細細烘烤，味道更佳。
心得：會去塭仔港買魚嗎？
我想我還是去華陽市場多付點錢請專家挑魚好了。
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