小時候有個冬天我跟表哥兩個人想吃麥芽糖。但罐子裡的麥芽糖因為冬天而硬邦邦非常難挖。表哥馬上想到一個絕妙好計:把鐵筷子加熱。於是乎,熱騰騰的鐵筷果然像熱刀切奶油一樣順利挖起麥芽糖,在旁邊拿著另外一支筷子在瓦斯爐上烤的我,心底讚歎表哥腦筋動的真快,下一秒把帶著麥芽糖的燙人鐵筷送進嘴裡的表哥,嘴唇發出輕微吱吱聲響......被燙傷了。這是我們家族百聽不厭的趣事之一。
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今天早上出門前泡了黃豆,晚上回家天色已晚,但黃豆已經泡了12個小時以上,再泡下去或許過頭。因此打完、煮好豆漿已經晚上12點,卻要等它涼了才能放冰箱。要放涼要多久阿!當然不想等,只好用水冷卻。在水槽放水放不到一下覺得這行為太浪費水,突然想到一個絕妙好計:把豆漿拿去泡在水塔裡!

pooya一直擔心我把整鍋豆漿弄翻,我們就要洗豆漿澡了。我覺得她的擔心是很有道理的。這是一個很蠢的方法,但是你不能否認它有效!
等到豆漿冷一點後,就把它裝到冷水瓶跟Nalgene水壺裡。繼續泡冷。

因為我太得意了,所以大功告成把豆漿快速降溫冰進冰箱後,我忍不住一定要馬上波文炫耀一下。
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最後附上有個店家仔細的研究豆漿如何煮得香濃所得到的結論。各位如果有興趣自製豆漿可以看一下他寫了幾篇關於豆漿的文章,很詳細。關於豆漿我的疑問是要沸滾那麼久豆漿的營養成分不會破壞嗎?
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今天早上出門前泡了黃豆,晚上回家天色已晚,但黃豆已經泡了12個小時以上,再泡下去或許過頭。因此打完、煮好豆漿已經晚上12點,卻要等它涼了才能放冰箱。要放涼要多久阿!當然不想等,只好用水冷卻。在水槽放水放不到一下覺得這行為太浪費水,突然想到一個絕妙好計:把豆漿拿去泡在水塔裡!

pooya一直擔心我把整鍋豆漿弄翻,我們就要洗豆漿澡了。我覺得她的擔心是很有道理的。這是一個很蠢的方法,但是你不能否認它有效!
等到豆漿冷一點後,就把它裝到冷水瓶跟Nalgene水壺裡。繼續泡冷。

因為我太得意了,所以大功告成把豆漿快速降溫冰進冰箱後,我忍不住一定要馬上波文炫耀一下。
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